b'JULIA ZUCCARDI, MARIA DEL CARMEN VICARIO'
b'LAS EMPANADAS DE LA CHACHA'
b'CATAPULTA'
Páginas: 152
Formato: b''
Peso: 0.217 kgs.
ISBN: b'978-987-637-984-7'
María del Carmen Vicario es para todos La Chacha, y desde hace más de quince años es parte de la familia y trabaja con nosotros en el restaurante Casa del Visitante. Ella está a cargo de las empanadas del restaurante. Allí, junto a los hornos de barro, avivando el fuego, rellenando los discos de masa casera, haciendo el repulgue y entre bandejas repletas de empanadas, encontró su lugar. La Chacha aprendió a hacer empanadas a los siete años, cuando su mamá se enfermaba y tenía que ponerse la casa al hombro. Entonces sus hermanos caldeaban el horno y ella preparaba la masa de hojaldre. En la memoria de sus manos se encuentra la forma de cada pliegue de masa, y es por eso que supo convertir las empanadas de Casa del Visitante en una marca registrada de Mendoza.Julia Zuccardi
