HIROKO SHIMBO, RODICA PRATO
LA COCINA JAPONESA
RBA
Páginas: 528
Formato:
Peso: 0.528 kgs.
ISBN: 978-84-9056-925-2
EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. Explicaciones de las técnicas culinarias. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones.
