b'PABLO VOITZUK'
b'ACEITE DE OLIVA'
b'ALBATROS'
Páginas: 128
Formato: b''
Peso: 0.348 kgs.
ISBN: b'9789502418384'
Con una mirada profunda y a la vez accesible, Pablo Voitzuk nos guía por la historia, la producción y la cata del aceite de oliva. Desde las raíces del árbol milenario hasta los desafíos de la elaboración moderna, este libro es una síntesis rigurosa y sensible. Aborda aspectos técnicos, agronómicos y sensoriales sin perder la poesía del oficio. Una lectura esencial para entender la complejidad y la belleza de un alimento único.
