EDUARDO TORRES, PABLO TORRES
CARNICEROS DE OFICIO
CATAPULTA
Páginas: 304
Formato:
Peso: 1.81 kgs.
ISBN: 978-987-637-650-1
Carniceros de oficio es un agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero, a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires, y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para este libro. Un corte, una receta, un cocinero y un carnicero, es la ecuación que se pone en juego en cada relato.
