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CARNICEROS DE OFICIO
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CARNICEROS DE OFICIO

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Descripción

b'EDUARDO TORRES, PABLO TORRES'
b'CARNICEROS DE OFICIO'
b'CATAPULTA'

Páginas: 304
Formato: b''
Peso: 1.81 kgs.
ISBN: b'978-987-637-650-1'

Carniceros de oficio es un agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero, a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires, y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para este libro. Un corte, una receta, un cocinero y un carnicero, es la ecuación que se pone en juego en cada relato.